La storia
Dal 1923 Marinelli Premiata Bottega è, per tutti, sinonimo di qualità e passione.
Era il 1923 quando la signorina Clementina Vigiani, futura moglie di Giuseppe Marinelli, diede inizio all’attività della bottega. Questa si trovava originariamente all’inizio di Via Roncisvalle, detta "La Gattara", nel cuore del quartiere osimano di borgo San Giacomo. Nella “Bottega de Marinello”, all’epoca, i clienti potevano trovare generi alimentari e prodotti di merceria. Il caffè, la pasta, la farina e lo zucchero erano disposti in cassetti e venduti sfusi.
Negli anni ’50, con l’ingresso nell’attività di famiglia di Piero, figlio di Giuseppe, e sua moglie Teobalda, soprannominata “Mela”, la bottega fu trasferita nei più spaziosi locali di Via Cialdini, a pochi metri dalla prima sede. L’ampliamento consentì ai coniugi di introdurre un reparto macelleria per la vendita di svariate tipologie di carni provenienti dalla propria azienda agricola: dai bovini ai suini, dagli ovini al pollame.
La campagna fu la passione della vita di Piero, che con orgoglio presentava in bottega ai suoi clienti i prodotti della sua amata terra, come vino, olio e verdura fresca. I clienti apprezzavano la qualità genuina e casereccia dei prodotti che Piero e Mela sapevano offrire. Molte delle tradizioni che oggi onoriamo sono state iniziate proprio dai coniugi, come la nostra storica porchetta e la lavorazione del maiale per ricavare salsicce, coppa, pancetta, cotechini e insaccati vari.
Nel 1972, la bottega si trasferì di nuovo per trovare casa nel locale odierno, in precedenza adibito alla rimessa dei camion. A partire dagli anni ’80, Elvira, figlia di Piero e Mela, muove i suoi primi passi nella nuova sede di Via Ungheria. Qualche anno dopo a lei si aggiunge il marito Paolo, con cui ancora oggi porta avanti l’attività. Se da un lato Elvira e Paolo riconobbero da subito il grande ruolo che la tradizione ricopre nell’identità della bottega, dall’altro si fanno promotori dell’adozione di attrezzature all’avanguardia e dell’accurata ricerca degli ingredienti.
Sotto la loro guida l’estetica della bottega viene rinnovata in ben due occasioni: nel 1994 e, in occasione dei 90 anni di attività, nel 2013. Proprio in quest’ultima occasione, il Comune di Osimo decide di conferire ad Elvira l’onore della civica benemerenza per il valore storico e culturale dell’attività: Marinelli diviene Premiata Bottega.
Nei prodotti che prepariamo, sforniamo e selezioniamo riscoprirai i sapori e i profumi della tradizione locale, attraverso ricette che ci tramandiamo di generazione in generazione - come la nostra storica porchetta che, ancora oggi, dal 1923, viene lavorata come ci hanno insegnato i nostri nonni.
Marinelli Premiata Bottega è una macelleria per carni di altissima qualità e di carni pronte per la cottura. Marinelli è una gastronomia con sughi, primi e secondi piatti della tradizione, accompagnati da verdure sempre di stagione. Inoltre, da noi troverete, tutti i giorni, pane fresco appena sfornato, pizze, salati e dolci preparati con farine biologiche e macinate a pietra.
